18.11.2011.
Пижма обыкновенная
Характеристика.
Многолетнее пахучее растение с прямостоячим, бороздчатым стеблем. Листья продолговатые, рассеченные, с характерным запахом. Цветочные корзинки округлые, желтые, собраны в плоское щитовидное соцветие. Цветет в июне — августе. На территории России встречается почти повсеместно. Растет в садах, по кустарникам, на лугах, по берегам рек, на полях вдоль дорог и канав, около строений.
Выращивание.
Пижма может выращиваться на садовом участке в качестве пряноароматического и декоративного растения. Нетребовательна к почвам. Всходы не боятся заморозков. Размножается семенами (ранней весной их высевают непосредственно в грунт), рассадой, выращенной в грядах, и вегетативно — корневищем. Предпочтительно размножение корневищем. Хорошие урожаи дает в течение 4—5 лет.
Уборка урожая и хранение.
Заготавливается трава пижмы: стебли, листья, цветочные корзинки. Время сбора — июнь — август. Траву связывают в пучки и сушат в темном месте. Перед укладкой в мешки ее желательно измельчить, не трогая цветочных корзинок. При неправильном хранении цветочные корзинки рассыпаются в труху.
Применение.
Растение считается ядовитым, поэтому применение его требует известной осторожности. Содержит флавоноиды, органические кислоты, горькое вещество танацетин, дубильные вещества, эфирное масло и др. Водный настой цветочных корзинок действует как глистогонное, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, увеличивает отделение желчи, замедляет ритм сердца и повышает кровяное давление.
Порошок из цветков пижмы, смешанный с красным перцем, используют для ароматизации мясных блюд, соусов и подлив (1 стакан порошка цветков и 1 ч. ложка перца). В очень небольших количествах пижму употребляют при мариновании продуктов, мочении яблок, приготовлении кваса и солении овощей. Пивовары используют пижму вместо хмеля. Входит в состав многих профилактических и лечебных чаев. Любители чая с горчинкой ароматизируют пижмой повседневно-бытовые чаи.
369 Пижмовый чай
На 1 стакан кипятка — 1ч. ложка сухой травы. Больше 2 стаканов в день пить не рекомендуется.
Действует как глистогонное против аскарид, остриц, ленточных глистов. Помогает при простуде, заболеваниях печени, желудка и кишечника.
Пижму часто называют ядовитым растением, но это справедливо лишь отчасти. Туйон — составляющая эфирного масла растения — действительно может оказывать токсическое действие, но лишь в том случае, если сырье употребляют без тепловой обработки. Поэтому высушенные листья и цветки пижмы не принимают в виде порошка, а обязательно перерабатывают в чай.
Глистогонные чаи
370
В равных частях:
Пижма обыкновенная, цветки
Золототысячник, трава
Бессмертник песчаный, цветки
На 1 стакан кипятка — 2 ст. ложки смеси. Настаивать 20—30 минут, наполовину выпарить. Принимать по полстакана натощак и через 1 час после каждого приема пищи для изгнания волосоголовца.
371
В равных частях:
Пижма обыкновенная, цветки
Ромашка аптечная, цветки
Горечавка желтая, корень
Полынь горькая, трава
Крушина ломкая, кора
Вечером засыпать в термос 1 ст. ложку смеси и залить кипятком (1 стакан); настаивать ночь, процедить. Принимать по 1 стакану утром (натощак) и вечером 3 дня подряд против остриц и аскарид.
372
Пижма обыкновенная, цветки 5
Береза белая, почки 2
Валериана, корневище с корнями 2
Девясил высокий, корневище
и корни 2
Жостер слабительный, плоды 1
Зверобой, трава 5
Золототысячник малый, трава 4
Омела белая, трава 3
Чернобыльник, трава 2
Хмель, соплодия 3
Засыпать в термос 2 ст. ложки сбора, залить кипятком (500 мл). Это — суточная доза. Выпить в 3 приема за 20—30 минут до еды при гельминтозах. Курс лечения 2—2,5 месяца. Обычно за это время самочувствие больных улучшается: исчезают или уменьшаются функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта и аллергические реакции, вызванные глистной инвазией. Нередко глисты выходят.
Желудочные, печеночные чаи
373
В равных частях:
Пижма обыкновенная, цветки
Спорыш, трава
Девясил высокий, корневище и корни
Зверобой, трава
Лопух большой, корни
Ромашка аптечная, цветки
Тысячелистник, трава
Череда трехраздельная, трава
Шалфей лекарственный, листья
Шиповник, плоды
На 1 стакан кипятка — 1 ст. ложка сбора. Кипятить на кипящей водяной бане 30 минут, настаивать 10 минут, процедить, довести объем до исходного. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при хроническом гепатите.
374
Пижма обыкновенная, цветки 1
Кукуруза, столбики с рыльцами 1
Жостер слабительный, плоды 3
Хмель обыкновенный, соплодия 1
Укроп огородный, плоды 1
Ромашка аптечная, цветки 1
На 1 стакан кипятка — 1 ст. ложка сбора. Настаивать до охлаждения, процедить. Принимать равными порциями 3 раза в день до еды при желчнокаменной болезни и хроническом панкреатите.
375
Пижма обыкновенная, цветки 1
Зверобой, трава 5
Лен посевной, семена 3
Мята перечная, листья 2
Пастушья сумка, трава 1
Пустырник, трава 4
Ромашка аптечная, цветки 2
Рута душистая, трава 3
Солодка голая, корень 2
Спорыш, трава 3
Тмин, плоды 2
Вечером высыпать в термос (500 мл) 2—3 ст. ложки сбора, залить крутым кипятком. На следующий день выпить весь чай в 3 приема за 20— 30 минут до еды в теплом виде. Полезен при хроническом гастрите с нормальной и повышенной секрецией желудочного сока.
Садоводами и огородниками средней полосы России разводится, кроме пижмы обыкновенной, пижма бальзамическая. Ее химический состав несколько иной. В траве содержится эфирное масло, основным компонентом которого является карвон, придающий растениям сильный и приятный запах. Используется как пряность; прекрасно ароматизирует чай.
376
Пижма бальзамическая, трава 1
Чай черный байховый 4
Заваривать и пить как обычный чай. Напиток получается очень ароматный.
377
На 250 мл кипятка — 1—2 ч. ложки листьев и цветков пижмы бальзамической. Пить равными порциями в течение дня.
Полезен при болях в желудке и кишечнике, метеоризме, глистах.
Дополнительная информация для огородников: в Англии для борьбы с колорадским жуком пижму обыкновенную высаживают между рядами картофеля. Помогает неплохо.
« вернуться
